curdled milk

curdled milk
rūgpienis statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną Lactococcus lactis subsp. lactis ir kitų pieno rūgšties laktokokų kultūromis, dėl kurių veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas koaguliuoja. Pieno sudėtis gali būti keičiama pridedant pieno gaminių. Raugo mikroorganizmai gaminyje turi būti gyvybingi, aktyvūs ir gausūs visą gaminio tinkamumo vartoti laiką. atitikmenys: angl. cultured milk; curdled milk; fermented milk; sour milk vok. Sauermilch, f; saure Milch rus. кислое молоко; простокваша pranc. lait caillé ryšiai: sinonimas – rūgusis pienas šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2005 m. liepos 8 d. įsakymas Nr. 335 „Dėl Raugintų pieno gaminių kokybės reikalavimų patvirtinimo bei kai kurių žemės ūkio ministro įsakymų pripažinimo netekusiais galios“ (Žin., 2005, Nr. 90-3393)

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • Milk —    1) Hebrew halabh, new milk , milk in its fresh state (Judg. 4:19). It is frequently mentioned in connection with honey (Ex. 3:8; 13:5; Josh. 5:6; Isa. 7:15, 22; Jer. 11:5). Sheep (Deut. 32:14) and goats (Prov. 27:27) and camels (Gen. 32:15),… …   Easton's Bible Dictionary

  • curdled — adjective transformed from a liquid into a soft semisolid or solid mass coagulated blood curdled milk grumous blood • Syn: ↑coagulate, ↑coagulated, ↑grumous, ↑grumose • …   Useful english dictionary

  • milk — I n. 1) to boil; express milk 2) curdled, sour; fresh milk 3) attested (BE), certified; chocolate; condensed; evaporated; fermented; fortified; fresh; homogenized; long life (BE); low fat; non fat; pasteurized; powdered; raw; reconstituted; skim… …   Combinatory dictionary

  • milk — {{Roman}}I.{{/Roman}} noun ADJECTIVE ▪ fresh ▪ curdled, sour, spoiled (esp. AmE) ▪ full cream (BrE), full fat, whole (esp. AmE) …   Collocations dictionary

  • curdled — adj. Curdled is used with these nouns: ↑milk …   Collocations dictionary

  • Asses' milk (Donkey's milk) — Foal drinking milk from its mother. Asses’ milk or donkey’s milk is the milk given by the female ass or donkey. It has been used since Egyptian antiquity for both alimentary and cosmetic reasons …   Wikipedia

  • Ocean of milk — Kurma Avatar of Vishnu, below Mount Mandara, with Vasuki wrapped around it, during Samudra manthan, the churning of the ocean of milk. ca 1870 …   Wikipedia

  • Blood, Milk and Sky — Infobox Single Name = Blood, Milk and Sky Artist = White Zombie from Album = Released = 1996 Format = CD single Recorded = 1995 at NRG Studios, Los Angeles Genre = Alternative metal, Groove metal, Progressive metal Length = 5:50 Label = Geffen… …   Wikipedia

  • cultured milk — rūgpienis statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną Lactococcus lactis subsp. lactis ir kitų pieno rūgšties laktokokų kultūromis, dėl kurių veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • fermented milk — rūgpienis statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną Lactococcus lactis subsp. lactis ir kitų pieno rūgšties laktokokų kultūromis, dėl kurių veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”